我們知道現(xiàn)在很多的餐飲店都已經(jīng)選擇使用了油水分離器，其實(shí)我們現(xiàn)在不知道它也是很多家庭主婦的好幫手了，我們知道在餐飲行業(yè)，它憑借著很多優(yōu)異的性能已經(jīng)收到了各位領(lǐng)導(dǎo)和老板的青睞。

　　1、設(shè)備應(yīng)有專人管理和使用，并定期、定時檢查設(shè)備的電流值及絕緣是否正常。

　　2、應(yīng)定期檢查油水分離器各個部位是否有滲漏。

　　3、應(yīng)定期清理雜物提籃中的雜物過更換雜物桶。

　　4、如帶自動格柵機(jī)的設(shè)備，需每天檢查自動格柵機(jī)上是否有雜物淤積或堅硬物卡別。

　　5、應(yīng)定期清理箱體底部淤泥。

　　6、定期檢查設(shè)備的箱體內(nèi)部曝氣管路是否曝氣均勻，如曝氣不均勻應(yīng)檢查曝氣管是否有泄露或堵塞。

　　油水分離器的工作原理是廚房污水經(jīng)過污水排放管，通過自流（或提升）進(jìn)入隔油裝置，在廚房隔油裝置中污水先經(jīng)過初沉，以去除污水中的懸浮物，然后經(jīng)二級隔油裝置。